Костромская область по требованию губернатора Сергея Ситникова уже несколько лет увеличивает доли поставок молочной продукции в школы, детские сады, больницы и учреждения соцзащиты непосредственно от местных производителей. Прямые поставки позволяют избежать приобретения некачественной продукции, оптимизировать затраты.
Сегодня доля поставок продукции костромского производства в соцсферу по питьевому молоку составляет 64%, по сливочному маслу – 69%, сыру — 64%, творогу — 41 %, сметане — 64%. За год социальными учреждениями закуплено почти 6,5 тысяч тонн молочных продуктов.
Сергей Ситников обратил внимание участников совещания, что средняя отпускная цена за молоко, которое приобретают переработчики, составляет 24 рубля за литр, а литр пакетированного пастеризованного молока соцучреждения закупают примерно за 65-66 рублей.
Глава региона поставил задачу перед региональными департаментами совместно с Роспотребнадзором проанализировать требования по поставкам молока в социальные учреждения, проработать возможные изменения федеральных норм.
-Если сам производитель находится рядом, если он проходит необходимые проверки, сертификацию, ему выдают санитарно-ветеринарные паспорта. Надо продумать, чтобы поставлять в соцсферу молоко в специальной таре, после чего уже при приготовлении оно будет проходить необходимую термическую обработку. Это большая экономия, — отметил Сергей Ситников.
Также губернатор поставил задачу, чтобы маршруты поставок молока и молочной продукции в соцучреждения были преимущественно выстроены по принципу максимальной близости к месту потребления.
-Для департамента АПК и департамента экономического развития ставлю задачу мерами и методами господдержки решить вопрос с тем, чтобы произвлодство питьевого молока, молочных продуктов находились максимально близко к потребителю. Мы в этом крайне заинтересованы. Это, в том числе, вопрос снижения затрат на логистику, — подчеркнул губернатор.
